Coca de pan de nube caramelizada
La receta de esta coca es de Xavier Barriga de su libro Cocas y tortas . A mí me recuerdan a las cocas que tomaba de pequeña en el pueblo y […]
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Coca de magdalena de chocolate
Si quieres preparar una merienda fácil y rápida esta receta de coca de magdalena de chocolate te puede solucionar la tarde. La receta es del libro es Xavier Barriga, Cocas y […]
Cómo hacer pan de cereales y mezcla de semillas
Comenzamos el año con un delicioso pan de cereales y mezcla de semillas, por eso de los “excesos” de las fiestas navideñas. Esta receta está sacada del libro “Pan Hecho […]
Financiers de chocolate
RECETA DE FINANCIERS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 275 ml de nata líquida 220 g de chocolate para fundir 100 g de azúcar glacé 75 g de harina de repostería 70 g […]
Pan tipo francesillas
Receta de pan tipo francesillas Ingredientes 500 g de harina panificable o harina de fuerza 10 g de sal 280 ml de agua 10 g de mantequilla 5 g de […]
Brioches tipo negrito
Receta de brioches tipo negritos Ingredientes para hacer los brioches tipo negrito 500g de harina de fuerza 10g de sal 100g de azúcar blanco 3 huevos tamaño M 100g de […]
Cruasán
Receta de cruasán Ingredientes para hacer los cruasán 500g de harina de fuerza 10g de sal 40g de azúcar blanco 250g de agua fría 25g de levadura fresca 280g de […]
Pan casero
Receta de pan casero Ingredientes 500 g de harina panificable o harina de fuerza 10 g de sal 300 ml de agua 5 g de levadura fresca Elaboración La levadura […]
Brioche
Receta de brioche Ingredientes para hacer brioche 500g de harina de fuerza 10g de sal 100g de azúcar blanco 3 huevos tamaño M 100g de mantequilla sin sal fría ( sin […]
Magdalenas clásicas
Receta de magdalenas clásicas Ingredientes 2 huevos tamaño L a temperatura ambiente 175 g de azúcar normal 60 ml de leche entera o semi desnatada a temperatura ambiente 190 ml de […]
