Receta de Muffins de chocolate, espectaculares!

Si quieres probar los mejores muffins de chocolate, chocolate de verdad, tienes que hacer esta receta. Cuando los pruebes, ya no querrás probar otros, están espectaculares!

receta de muffins de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com

Receta de muffins de chocolate

Ingredientes

280 g de harina de repostería

1/2 cucharadita de levadura química en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

50 g de cacao puro en polvo

175 g de azúcar moreno

2 huevos tamaño L

170 ml de leche entera

150 g de mantequilla sin sal (fundida)

150 gr de chips de chocolate 

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Elaboración

Precalienta el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo y sin ventilador.

Tamiza la harina junto con la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo y resérvalo.

En un bol, echa el azúcar junto con los huevos y mézclalo bien.

Añade  la leche y la mantequilla fundida y sigue mezclando hasta que quede una crema homogénea.

Añade los ingredientes secos y mezcla bien.

Por último, añade los chips de chocolate y remueve.

Reparte la masa en cápsula para muffins o para magdalenas, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea colocando la bandeja en la parte central del horno unos 20-25 minutos.

Déjalos enfriar en la misma bandeja unos minutos y después, déjalos enfriar por completo sobre una rejilla.

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Tiempo

Elaboración de la masa, 20 minutos.

Horneado, 20 minutos.

Cantidad

12 muffins grandes.

Conservación

Se conservan perfectamente unos 3 días guardados en una bolsa de plástico bien cerrada o en un recipiente de plástico.

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Trucos y consejos

Están buenísimos y al salir del horno, como el chocolate está derretido son irresistibles, aunque quemen!!!

Son muy esponjosos y blanditos y no se desmigan al comerlos.

Si no tienes cápsulas para muffins, puedes hacerlas en casa. Son muy fáciles de hacer y quedan preciosas.

Para hacer las cápsulas para muffins en casa tienes que:

– recorta un cuadrado de papel sulfurizado de medidas aproximadas 15 x 15 cm.

– recorta otro cuadrado del papel que más te guste y de las mismas medidas.

– coloca ambos papeles juntos, colocando el papel de color en la parte de abajo, sobre el agujero de una bandeja de hornear magdalenas.

– con un vaso, presiona los papeles hacia dentro de agujero y pliega bien para darle la forma.

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Puedes hacerlas como quieras, te quedarán preciosas. Yo utilicé papel seda rosa y papel de envolver.

Feliz fin de semana!!!

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30 Respuestas a “Receta de Muffins de chocolate, espectaculares!

  1. Menudo pintón! Y lo de las cápsulas me parece genial, además de ahorrar es que quedan superbonitos! Hoy los hago, ya te contaré! Besos guapa!

  2. Reblogueó esto en de charco en charcoy comentado:
    Hoy vamos a saltarnos la “operación bikini” previa a la Semana Santa con esta receta de CHICUQUI. Yo las hice el día del padre para llevar a un cumpleaños y… ¡encantaron! Estaban buenísimas y son muy fáciles de hacer. Desde luego, una de esas recetas agradecidas que hay que tener a mano. ¡Espero que os guste!

  3. Casi se me pasa esta receta, son espectaculares!. Que buenísima pinta y que bonitos! Mañana los pruebo, qué ganas!!!

  4. Hola Raquel, nos han salido buenísimos! Muchas gracias por la receta! Ya tienes dos peque admiradores nuevos, a mis hijos les han encantado!

    • Hola! es mejor que los guardes dentro de una bolsa de plástico o en un recipiente con tapa de plástico. A temperatura ambiente se resecan menos que en el frigorífico. Yo los hice el pasado domingo y ésta mañana, me quedaban dos, estaban todavía tiernos. Claro que recién hechos están mucho más buenos!.Pruébalos, te van a encantar!

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