Cómo hacer galletas decoradas espectaculares para una comunión

Estaba tan encantada con la técnica de los transfers que en vez de hacer unas galletas sencillas para una comunión propuse hacer estas, preciosas, sí, complicadas, también. No son fáciles de hacer, y eso que las he decorado copiando el dibujo con la técnica de los transfers. Me ha llevado bastante tiempo decorarlas aun así, el resultado merece la pena! Te lo explico paso a paso, por si te animas.

Qué necesito para decorar galletas con un dibujo de niño de comunión

– galletas para decorar, te dejo aquí la receta que yo utilizo.

– glasa real de colores de consistencia 10 segundos (relleno).

– glasa real de colores de consistencia 20 segundos (escritura).

– mangas pasteleras hechas con papel sulfurizado, así no necesitas boquillas.

– rotuladores de tinta comestible.

– papel acetato.

Para que sea más fácil decorarlas, he hecho transfers de los dibujos.

Cómo decoro las galletas

Hornea las galletas el día anterior a decorarlas.

1. Imprime el dibujo que quieres hacer, a la escala suficiente para que te quepa en la galleta. Puedes descargarte aquí los dibujos que he utilizado. El tamaño de mis galletas es de unos 70 x 70 mm.

2. Coloca sobre tu dibujo un papel acetato (transparente) y empieza a dibujar. Hay que ir decorando poco a poco y por zonas, para que no se mezclen los colores y quede cada parte del dibujo en relieve. Empieza por los ojos y las mangas.

3. Deja secar al menos unos 10 minutos y sigue decorando con glasa de color azul las mangas y la camisa.

4. Deja secar y añade el dibujo de la corbata y el cuello.

5. En azul más claro dibuja las vueltas de los puños.

6. La cara.

7. Los brazos. Primero uno, deja secar 1o minutos y luego el otro.

8. El pelo. Tienes que echar mucha glasa ya que sino, si la glasa es muy fina, cuando los despegues se te romperán.

9. De nuevo los ojos.

10. Deja secar unos 10 minutos antes de seguir decorando. La nariz y la boca los he dibujado utilizando rotuladores de tinta comestible. Para usarlos, la glasa tiene que estar totalmente dura, es decir, tiene que haber secado al menos 12 horas.

11. Los coloretes. Los he dibujado con pintura comestible en polvo.

12. Los ojos y de nuevo, el pelo para que tenga mayor volumen.

Deja secar al menos 24 horas para asegurarte de que la glasa está totalmente dura.

Haz transfers de sobra porque alguno se te romperá. Con muchísimo cuidado, ve despegándolos del acetato, cuidado con la parte del cuello, que es la más frágil. Despégalos todos y prepara la glasa para decorar la base de las galletas. Si todo ha salido bien, tan solo hay que rellenar la galleta con glasa y seguidamente colocar el transfer.

Trucos y consejos sobre cómo decorar galletas utilizando transfers.

– Con la técnica de decorar galletas haciendo transfers, puedes hacer diseños bastante complicados.

– Utiliza un papel transparente tipo acetato para copiar, sobre el, el dibujo. No lo hagas nunca sobre un papel normal ya que no lo podrás despegar. Puedes utilizar papel de horno aunque no se transparenta tanto.

– Echa glasa suficiente para que el dibujo tenga relieve, si lo haces muy fino se romperá al despegarlo.

– Han de estar completamente secos antes de despegarlos. Si no lo están, se partirán al sacarlos.

– Coloca el transfer sobre la galleta rellena de glasa húmeda. No presiones mucho el transfer cuando lo coloques sobre la galleta. También puedes colocarlos una vez se haya secado la glasa de la galleta aunque, puede que esta glasa base no esté del todo «horizontal» y si aprietas mucho el transfer se puede partir.

– Es muy útil hacer transfers de sobra, por si alguno se rompe.

Feliz semana!!!