Bizcocho de yogur para San Valentín

No quería dejar pasar la oportunidad de publicar este precioso bizcocho rojo, tiene un color… Te puede servir de receta por si mañana quieres sorprender a alguien!. Es un sencillo bizcocho de yogur, pero teñido de rojo y cortado en forma de corazón, queda espectacular. Te animas a hacerlo?.

receta de bizcocho de yogur para San Valentín chicuqui.com

Receta de bizcocho de yogur

Ingredientes

3 huevos tamaño L

200 g de azúcar blanco

1 yogur de limón

240 g de harina de repostería

5 g de levadura química en polvo

canela en polvo

una pizca de sal

75 ml de aceite de oliva suave

unas gotas de colorante rojo

1 molde rectangular

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Elaboración

Bate los huevos junto con el azúcar con una máquina de varillas unos 15 minutos.(1)

Añade el yogur y mezcla.

Tamiza la harina junto con la levadura, la canela y la sal y agrégalas.(2)

Añade el aceite y sigue batiendo durante un par de minutos.(3)

Una vez tienes la masa, añade unas gotas de colorante.(4)

Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

Deja reposar la masa durante unos 20 minutos en el frigorífico para que adquiera consistencia.

Unta las paredes de un molde de aluminio para que no se pegue.

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Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, colocando la bandeja en la parte central del horno.

Sácalo del horno y antes de desmoldarlo, déjalo enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos.

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Tiempo

Elaboración de la masa, 25 minutos.

Horneado, 40 minutos.

Cantidad

Un bizcocho rectangular para unos 12 raciones-corazones!!!.

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Conservación

Guárdalo dentro de una bolsa de plástico y forrado con papel film.

Trucos y consejos

Está muy bueno y es muy fácil de hacer, es un básico, no tardas nada.

En mi caso, al estar ahora en un ambiente con muchísima humedad, o lo consumes rápido o es mejor congelarlo si te sobra. Cuando hay mucha humedad, enseguida le puede salir moho.

La canela de la un sabor y un olor especial y además, es afrodisíaco!!!

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18 Respuestas a “Bizcocho de yogur para San Valentín

    • Hola Alicia, pues sí, estaba muy bueno. Lo malo, mi hija sólo se quería comer los corazones ¿? y me dejo todos los bordes…. Cosas de niños! Un saludo, Raquel.

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