Bizcocho de yogur para San Valentín

No quería dejar pasar la oportunidad de publicar este precioso bizcocho rojo, tiene un color… Te puede servir de receta por si mañana quieres sorprender a alguien!. Es un sencillo bizcocho de yogur, pero teñido de rojo y cortado en forma de corazón, queda espectacular. Te animas a hacerlo?.

receta de bizcocho de yogur para San Valentín chicuqui.com

Receta de bizcocho de yogur

Ingredientes

3 huevos tamaño L

200 g de azúcar blanco ( 2 medidas del vaso de yogurt)

1 yogur de limón

1 limón ( la cáscara rallada)

240 g de harina de repostería ( 3 medidas del vaso de yogurt)

16 g de levadura química en polvo ( un sobre de los que vienen en paquete individual)

una pizca de sal

75 ml de aceite de oliva suave ( 1 medida del vaso de yogurt)

unas gotas de colorante rojo ( opcional)

1 molde rectangular

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Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

Bate los huevos junto con el azúcar con una máquina de varillas o manual. (1)

Añade el yogur y mezcla.

Tamiza la harina junto con la levadura, y añadelo también junto con la ralladura de limón y la sal.(2)

Añade el aceite y sigue batiendo durante un par de minutos.(3)

Una vez tienes la masa, añade unas gotas de colorante.(4) Opcional

Unta las paredes de un molde de aluminio con un poco de mantequilla para que no se pegue.

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Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, colocando la bandeja en la parte central del horno.

Sácalo del horno y antes de desmoldarlo, déjalo enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos.

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Tiempo

Elaboración de la masa, 25 minutos.

Horneado, 40 minutos.

Cantidad

Un bizcocho rectangular para unos 12 raciones-corazones!!!.

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Conservación

Guárdalo dentro de una bolsa de plástico y forrado con papel film.

Trucos y consejos

Está muy bueno y es muy fácil de hacer, es un básico, no tardas nada.

En mi caso, al estar ahora en un ambiente con muchísima humedad, o lo consumes rápido o es mejor congelarlo si te sobra. Cuando hay mucha humedad, enseguida le puede salir moho.

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18 replies to “Bizcocho de yogur para San Valentín

    1. Hola Elena, me alegra que te guste!. Con un poco de imaginación es muy fácil transformar algo muy sencillo en algo diferente y especial. Quedó de un rojo intenso precioso!!!. Un abrazo, Raquel.

    1. Hola Alicia, pues sí, estaba muy bueno. Lo malo, mi hija sólo se quería comer los corazones ¿? y me dejo todos los bordes…. Cosas de niños! Un saludo, Raquel.

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