Helados en forma de galletas decoradas sin gluten

Se acerca el calor, lo cual hace que no apetezca encender tanto el horno y, que tampoco apetezca amasar nada que tenga mantequilla pues enseguida, por muy fría que esté, empieza a ponerse blanda e imposible de manejar.

Antes de que todo esto suceda, os muestro cómo decorar estas galletas facilísimas, riquísimas y sin gluten.

helados ice cream cookies galletas decoradas chicuqui 06

La masa de las galletas está hecha sin gluten y la decoración es de glasa real o royal icing.

El tamaño de las galletas es de unos 4 cm y están cortadas con un expulsor.

helados ice cream cookies galletas decoradas chicuqui 01

Para decorar estas galletas necesitamos:

galletas para decorar

glasa real de color beige y consistencias 10 y 20 segundos

glasa real de color rosa y consistencia 10 segundos

glasa real de color marrón y consistencia 10 segundos

mangas pasteleras de papel sulfurizado (de horno)

sprinkles o azúcar de colores

 

Lo primero que hay que hacer es preparar todos los colores y ponerlos dentro de las mangas de papel.

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DECORACIÓN

OPCIÓN A

1. dibujamos las líneas del cucurucho con glasa real de color beige ( sale con el colorante ivory) y consistencia 20 segundos

2. dibujamos la bola del helado con glasa real de consistencia 10 segundos

3. dejamos secar un poco y decoramos con sprinkles

 

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OPCIÓN B

1. dibujamos el cucurucho con glasa real de consistencia 10 segundos y dejamos secar unos minutos

2. dibujamos las líneas del cucurucho con la misma glasa real pero de consistencia 20 segundos

3. dibujamos la bola del helado con glasa real de consistencia 10 segundos

 

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Y finalmente decoramos las galletas con azúcar coloreado o con lo que queramos.

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El resultado, unas galletas decoradas bonitas y sencillísimas.

Feliz semana!!!

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