Tarta de queso japonesa

Llevo detrás de esta tarta de queso japonesa ni se sabe, no sé porqué, pero se ha puesto de moda. Es una tarta sencillísima de hacer y sólo lleva tres ingredientes!. Por fin he podido hacerla y la verdad, me ha gustado muchísimo. Es una tarta muy suave, esponjosa, blandita y jugosa con un ligero sabor a chocolate y a queso…mummm!. Por si te animas a hacer esta receta tan famosa te dejo la receta, a ver que te parece?.

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

Receta de tarta de queso japonesa

Ingredientes

3 huevos 

120 g de chocolate blanco para fundir

120 g de queso crema tipo Philadelphia

1 molde circular de 18 cm de diámetro

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

Elaboración

Precalienta el horno a 170ºC con calor por arriba y por abajo.

Introduce en el horno una bandeja con agua ya que la tarta se hace al baño María.

Separa las yemas de las claras y monta estas últimas con una pizca de sal. Han de quedar bien firmes.(1)

Funde el chocolate blanco y mézclalo con el queso. Añade a esta masa las tres yemas y mezcla todo bien. (2)

Añade por último las claras montadas y mezcla haciendo movimientos envolventes para que no se bajen mucho.(3 y 4)

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

Forra el molde con papel sulfurizado y vierte sobre este la masa. (5)

Hornea al baño maria poniendo sobre la bandeja de horno un par de cm de agua.

Hornea durante 15 minutos a 170ºC. Baja el horno a 160ºC y hornea otros 15 minutos. Apaga el horno y deja la tarta otros 15 minutos dentro.(6)

Sácalo del horno y antes de desmoldarlo, déjalo enfriar por completo sobre una rejilla. (7 y 8)

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

Tiempo

Elaboración de la masa, 20 minutos.

Horneado, 45 minutos.

Cantidad

Una tarta pequeña para unas 6 raciones.

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

Conservación

Una vez fría, consérvala bien tapada dentro del frigorífico. A mi no me duró ni 4 horas!!!.

Trucos y consejos

Es una tarta sencillísima, de un suave sabor a queso y muy muy ligera, además, no se tarda nada en prepararla.

Para que suba bien, la mía no subió mucho, monta bien las claras, que estén firmes para que no se baje.

Yo hice la tarta con la Thermomix pero se puede hacer perfectamente a mano utilizando unas varillas para mezclar.

Si la vas a hacer con la Thermomix:

– funde el chocolate blanco y reserva.

-separa las yemas de las claras.

-monta las claras a punto de nueve echándolas en el vaso con el accesorio de la mariposa a velocidad 3´5 unos 2 minutos.

-reserva las claras.

-echa en el vaso el chocolate y el queso y mezcla unos 10 segundos velocidad 3 .

-añade las yemas y vuelve a mezclar.

Saca la crema de la Thermomix y añade las claras montadas haciendo movimientos envolventes para que no se baje.

Feliz semana!!!

Receta de tarta de queso japonesa chicuqui.com

También te puede interesar

Receta de helado de tarta de queso

Receta de tarta Sacher sin gluten y sin lactosa

Receta de tarta de chocolate tipo coulant

 

Anuncios

14 Respuestas a “Tarta de queso japonesa

    • Eso me pasaba a mi…hasta que compré los ingredientes y la hice!. Queda una tarta pequeñita por lo que es perfecta para una tarde de café. Espero que la pruebes y la disfrutes. Gracias! Un saludo, Raquel.

    • Hola Engra, pruébala, está deliciosa!. Es una mezcla de souffle y tarta de queso, ya verás que rica es, y facilísima de preparar!. Un saludo, Raquel.

  1. Reblogueó esto en y comentado:
    Hoy os traigo una tarta de queso diferente y original. Sólo 3 ingredientes y sabe a chocolate y queso? Esto hay que probarlo! Va a ser mi experimento estos días. Ya os contaré! 😘 Y que disfrutéis del fin de semana (puente en Madrid).

  2. Tiene una pinta deliciosa! Estoy de acuerdo, la combinación del chocolate blanco y el queso crema siempre es deliciosa.

  3. El chocolate blanco y el queso philadelphia juntos siempre dan resultados deliciosos!! Esa mezcla en cupcakes es de las q más me gusta, en tarta tiene que estar aún mejor!! 😊

    • Hola, no me gustan mucho los cupcakes pero como bien dices, la mezcla del chocolate blanco y el queso Philadelphia es deliciosa. Ya verás como te gusta la tarta!. Un saludo, Raquel.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s