Con el calor que hace aquí, cualquiera enciende el horno!. Ayer fue el día más caluroso, en estas fechas en España, desde que se tiene registro de las temperaturas!. A mí lo que me apetece es un helado bien fresquito. Este seguro que te gusta, tiene un delicioso sabor a mora y una textura y un color precioso!. Y puedes hacerlo con la fruta del bosque que quieras, queda genial.
Receta de helado de moras con yogur
Ingredientes
250 g de moras
5 cucharadas de azúcar blanco
2 huevos tamaño L
150 g de yogur natural
Elaboración
Lava las moras y déjalas escurrir un poco.
Con una batidora de cuchillas, tritúralas junto con dos cucharadas de azúcar.
Cuela el puré para quitar todos los huesos, no es fácil. Si quieres, no hace falta que lo cueles pero la textura será mucho más suave si lo haces.
Bate los huevos con el resto de la azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Añade el yogur y mezcla todos los ingredientes utilizando la misma batidora.
Si tienes heladera, echa la mezcla hasta que se forme el helado.
Si no tienes heladera, echa la mezcla en un recipiente metálico, ciérralo perfectamente dentro de una bolsa de plástico o tápalo con film transparente y mételo en el congelador.
Para evitar que se formen cristales de agua, saca la mezcla cada hora durante cinco horas y remuévela.
Déjalo en el congelador hasta el momento de servir.
Tiempo
Elaboración de la masa, 15 minutos
Congelación, en heladera 40 minutos aproximadamente y sin heladera unas 6 horas.
Cantidad
Sale para 500 ml de helado,unas 6 raciones
Trucos y consejos
Puedes sustituir las moras por cualquier fruto del bosque.
Puedes utilizar tanto fruta fresca como congelada, no importa.
El término yogur proviene del turco y significa literalmente leche cocida.
Está muy bueno y además, es sanísimo!
Buen fin de semana!!!
chicuqui 
Toene una pinta buenísima y con el calor que hace…me apetece muchísimo hacerlo, este fin de semana lo intento!
Tiene una pinta espectacular, que bueno!
Hola Marta, seguro que te gusta, está buenísimo!
Me encanta, tiene una pinta increíble, cremoso y con mucha mora mmmmmmm
Está espectacular Alberto. Yo utilicé moras silvestres que tenía congeladas y estaba buenísimo! Un abrazo.
Mi helado favorito!!!! Yuhuuuuu
Bsitos!!!!
Pues te va a encantar Inma! Con lo cocinillas que tu eres, tienes que probarlo! Besos.
Menuda pinta tiene de cremoso y buenísimo!
Está muy bueno y es muy fácil y rápido de hacer!